برخی از آنها به رنگ زرد و پرآب و برخی دیگر با درصد کمتری آبی قرمز و متمایل به رنگ ارغوانی است.
اندازه آلوه سه تا چهار سانتیمتر و طعم آن از ترش تا شیرین متفاوت است و به رنگهای زرد، سبز، قرمز و ارغوانی دیده میشود.
شهر خرو در 18 کیلومتری نیشابور با بیش از 600 هکتار باغ آلو به عنوان بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده آلو در کشور به پایتخت آلوی ایران معروف است و توجه بیشتر به این محصول کشاورزی میتواند ارزش افزوده اقتصادی بسیاری را برای این شهر و استان به همراه داشته باشد و علاوه بر آن این میوه جایگاه شایسته و اصلی خود را در اقتصاد کشور پیدا کند.
فواید منحصر به فرد آلو
یک کارشناس تغذیه درخصوص آلو میگوید: آلو به عنوان یکی از گیاهان درمانی به دلیل خواص فراوان مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است.
دکتر میرزایی درباره روشهای خشک کردن آلو اظهار میدارد: روش خشک کردن به دو صورت سنتی و صنعتی است. در روش سنتی آلوها را در زنبیلهایی ریخته و ظرف آبجوش را روی آن میریزند تا پوست آن آماده جدا شدن شده و پس از جداسازی پوست، توسط دست، آنها را در ظرفی مخصوص که جنس آن از روی یا پلاستیک است و یا روی توریهای نایلونی که سطح آن به روغن آغشته شده است و یا روی سبدهای چوبی میریزند و آن را در فضای باز «پشت بامها» خشک میکنند.
وی میافزاید: اما در روش صنعتی کل فرآیند پوستگیری، خشک کردن و بسته بندی در کارخانجات و مکانهای ایزوله و قابل کنترل انجام میشود و در رنگ و مزه نیز تغییری حاصل نمیشود.
دکتر میرزایی ادامه میدهد: آلو علاوه بر تازه خوری به صورت کمپوت، مربا، خشکبار و لواشک نیز استفاده میشود و همچنین این میوه دارای فواید دارویی و غذایی فراوان همچون کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست، حفظ سلامت گوارشی، پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و کاهش دهنده چربی خون و آهن فراوان آن باعث جلوگیری از بروز سرطانها و خیساندن آلو و استفاده از آن در غذاها ضدعفونی کننده خوبی میباشد.
خواسته باغداران
قدمیاری یکی از باغداران شهر خرو میگوید: با این همه زحمتی که برای پرورش آلو میکشیم، متأسفانه به علت نبود مکان مشخصی برای خرید و بستهبندی محصولات، دلالان و واسطهها آنها را به کمترین قیمت از ما خریداری میکنند.
رحمانی یکی دیگر از باغداران هم اظهار میدارد: در شهر خرو آلو تنها میوهای است که در زمان برداشت آن باید همه اعضای خانواده با هم همکاری کنند و خرید ارزان آلو از باغداران باعث شده که آنها به فکر جایگزین کردن درخت میوه دیگری در باغهای خود باشند.
یک خانم خانهدار هم خاطرنشان میکند: جمعآوری و پوستگیری و خشکاندن آلو بیشتر توسط خانمها انجام میشود، اما زحمتی که برای تهیه آلوی خشک متحمل میشویم با قیمت ناچیز حاصل از فروش آن قابل مقایسه نیست که ضرورت دارد مسؤولان از این باغداران بیشتر حمایت کنند.
یک باغدار دیگر هم ضمن انتقاد از قیمت پایین این محصول یادآور شد: گرانی سم، کود و ادوات کشاورزی از مهمترین مشکلات باغداران است و دیگر خبری از یارانههای کشاورزی نیست.
حسینی میافزاید: اگر دولت از باغداران حمایت نکند جوانان بناچار به شهرها مهاجرت کرده و شغلهای کاذب را پیشه خود خواهند کرد که این نوع مهاجرتها باعث نابودی باغداری و کشاورزی میشود.
خسروی باغدار دیگر هم بیان میکند: با توجه به اینکه دومین شهرک صنعتی استان در این شهر قرار دارد، اما متأسفانه کارخانهای برای فرآوری و بستهبندی آلو در این شهرک صنعتی وجود ندارد.
28 میلیارد ریال سود ناخالص
کارشناس جهاد کشاورزی زبرخان میگوید: تولید آلو بیش از 28 میلیارد ریال سود ناخالص را عاید باغداران میکند.
صفایی اظهار میدارد: هزار و 700 هکتار از باغهای شهرستان نیشابور زیر کشت آلو میباشد که هر ساله حدود 24 هزار تن انواع آلو برداشت میشود.
وی خاطرنشان میکند: خرو از نظر محصولات باغی از جایگاه ویژهای در خراسان رضوی برخوردار است و رتبه اول کاشت و تولید آلو به شهر خرو اختصاص دارد و پیشبینی میشود که از محل تولید و عرضه آلو بیش از 28 میلیارد ریال سود ناخالص عاید باغداران شود.
وی ادامه داد: در حال حاضر میانگین تولید آلو 14 هزار تن در هکتار است که باغداران نمونه شهرستان با مدیریت صحیح و با بکارگیری توصیههای کارشناسان جهاد کشاورزی و استفاده از ارقام پرمحصول و پایههای مقاوم به آفات و بیماریها موفق شدهاند از هر هکتار باغ آلوی خود حدود 60 تن آلوی با کیفیت بالا برداشت نمایند.




نظر شما