وی با بیان این که دل، جگر، کله و پاچه از دام داخلی تامین می‌شود، یادآور شد: اگر دام به صورت زنده به کشور وارد شود کارهای مرتبط با آن همچون کله‌پزی‌ها و فروشندگان دل و جگر رونق بیش‌تری خواهند گرفت و این کارها به صورتی است که نمی‌توان مواد اولیه را دپو کرد.

این فعال صنفی افزود: واردات به صورت گوشت تنها به نفع قصابی‌ها و تولیدکنندگان سوسیس و کالباس است.

رواسیان یادآور شد: ماهانه 60 تا 70 هزار دست کله‌ و پاچه در تهران مصرف می‌شود که قیمت آن برای مغازه‌دار 27 تا 28 هزار تومان و نمونه درجه یک آن 30 هزار تومان هزینه دربردارد.

رییس اتحادیه فروشندگان کله‌و‌پاچه تهران در پایان با اشاره به این که در فصل سرد سال تقاضا افزایش می‌یابد، بیان کرد: زبان 8هزار، چشم 1500، مغز 6هزار ، پاچه 2500، بناگوش 5500، گوشت 5500، آب و نیمی از مغز 3هزار و آب ساده هزار تومان قیمت گذاری شده است.