به گزارش قدس آنلاین به نقل از Ameliore ta sante.fr؛ کم خونی مشکلی ناشی از کاهش مقدار هموگلوبین خون است و معمولا به دلیل کمبود آهن یا اختلال در جذب این ماده معدنی بروز می کند.

این مشکل جز رایج ترین اختلالات تغذیه ای در دنیاست و خصوصا خانم ها و کودکان را درگیر می کند. همچنین می تواند زمینه ساز بیماری های کم و بیش جدی نیز شود.

علاوه بر کمبود آهن، کم خونی ممکن است به دلیل کمبود اسید فولیک  و ویتامین B12 ، عوامل وراثتی تاثیرگذار بر سلول های خونی و همچینن بیماری های مزمن نیز بروز کند.

متخصصان بر این باورند که تغذیه صحیح مهم ترین کلید پیشگیری  و همین طور درمان این بیماری است. در ادامه چند نوع از بهترین خوراکی هایمفید برای مقابله با کم خونی معرفی می شود:

• اسفناج

این سبزی که خواص بسیاری دارد خصوصا به خاطر مقدار بالای آهن، فیبرها، ویتامین های A، B9،C ، بتاکاروتن و کلسیم مشهور است. فواید بی نظیر آن باعث شده تا جز بهترین خوراکی ها برای مقابله با کم خونی باشد.

توصیه می شود برای تامین 20% آهن مورد نیاز بدن روزانه نصف فنجان اسفناج مصرف شود .

البته همه سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی، کلم پیچ، کاهو و شاهی آبی نیز برای بهبود این بیماری مفید هستند.

• خوراکی های با منشا حیوانی

این گروه از خوراکی ها بهترین منابع آهن در برنامه غذایی هستند زیرا نوع آهن موجود در آنها 30% بهتر از آهن خوراکی های گیاهی جذب می شود.

توصیه می شود حتما برای کقابله با کم خونی گوشت قرمز، جگر، خوراکی های دریایی و ماهی حتما در برنامه غذایی گنجانده شود.

• جودوسر

دو قاشق جودوسر تا 5/4 میلی گرم آهن بدن را تامین می کند. برای مقابله با کم خونی توصیه می شود آردهای غنی شده استفاده شود زیرا حاوی مقدار اضافی ویتامین های گروه B است.

• تخم مرغ

اگر از کم خونی رنج می برید حتما روی تخم مرغ حساب ویژه ای باز کنید. یک عدد تخم مرغ تا 1 میلی گرم آهن دارد. مصرف منظم تخم مرغ سبب دریافت بسیاری از ریز مغذی های می شود و در عین حال کالری پایینی نیز دارد.

بهتر است تخم مرغ همراه با آب پرتقال مصرف شود زیرا جذب آهن را افزایش می دهد.

• نان سبوس دار

مطالعات بسیاری ثابت می کند که یک برش نان سبوس دار می تواند تا 6% نیاز روزانه بدن به آهن را تامین کند.

مصرف دیگر غلات سبوس دار و همچنین برنج قهوه ای نیز برای کمک به بهبود کم خونی توصیه می شود.

• انار

انار مقدار قابل توجهی آهن دارد که مستقیما در خون جذب می شود. خواص متعدد آن برای مقابله با کم خونی عالی است.

انار علاوه بر آهن حاوی مقدار زیادی ویتامین ها، فیبرها و پتاسیم است که این مواد به تصفیه خون کمک می کند.

• گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی ویتامین C، E و بتاکاروتن است که ریز مغذی های اساسی برای درمان کم خونی محسوب می شوند.

برای جذب بهتر این ریز مغذی ها بهتر است روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی میل شود.

از نوشیدن قهوه، نوشیدنی های گازدار و انرژی زا پرهیز کنید زیرا در جذب آهن اختلال ایجاد می کنند.

• حبوبات

حبوبات منایع طبیعی فیبرها هستند که ترکیبات عالی برای پیشگیری و درمان کم خونی محسوب می شوند.

یک فنجان لوبیا، عدس، سویا و نخود تا 5 میلی گرم آهن دارد. در بین انواع حبوبات عدس در بهبود کم خونی بسیار عالی است. همچنین سرشار از پروتئین هاست و چربی نیز ندارد. البته باید به خوبی پخته شود تا همه خواص آن ظاهر گردد.

ترجمه: مریم سادات کاظمی