محمد علی رضایی-یکی از قدیمی ترین
سوغات مشهد که قدمت آن به 14 قرن می رسد
«دیگ سنگی» است.
این محصول که مشهدی ها به آن «هرکاره» هم
می گویند، از ســنگ کوه های ارتفاعات جنوبی
مشهد، ساخته می شــود و همه شهرت آن هم
به این اســت که شاید نمونه این سنگ فقط در
افغانســتان و چین باشد، البته نه به این نرمی و
مقاومت!
در عیون الاخبار الرضا شیخ صدوق نیز از اباصلت
هروی یار نزدیک امام رضا(ع) هم نقل است که
حضرت رضا(ع) چون به قریه ســناباد رسید به
کوهی که مردم از ســنگ آن برای تهیه غذای
خود دیگ ها می ساختند، تکیه دادند و فرمودند:
«پروردگارا این کــوه را برای مردم نافع قرار بده
و برکــت را در آن و ظرف هایــی که از آن تهیه
می کنند زیاد فرما.» ســپس دستور دادند، تا در
همان ظرف های ســنگی برایشــان غذا درست
کنند و از آن پس مردم به تشــویق آن حضرت
از همان کوه ظرف هایی تهیه کردند که برکت
ویژه ای نصیب آن شده بود.
