درعین حال در این روزهای پایانی سال زمزمه هایی از افزایش مجدد قیمتها به گوش میرسد ؛ این درحالی است که قرار نبود قیمتها حداقل تا تیرماه سال اینده افزایش یابد. همین چند ماه قبل بود که تلاشها برای افزایش قیمت درحالی که موافقانی هم در وزارتخانه های دولت داشت با مخالفت جدی شخص رییس جمهور مواجه شد و متوقف گردید ، اما به نظر اینبار کارجدی تر است و دولت هم فقط تا پایان امسال قرار است سرحرفش باقی بماند.
این درحالی است که از سال‌های گذشته مصرف شیر به عنوان یک غذای کامل و بدون جایگزین همواره رو به کاهش بوده و ایران در مصرف این فرآورده‌ی لبنی از قافله بسیاری از کشورهای پیشرفته و درحال توسعه نیز عقب افتاده است که البته اگر بازهم افزایش قیمتی برای این محصول تصویب شود بیم آن می‌رود تا مصرف سرانه آن از 60 کیلوگرم هم کمتر شود.
اما طی همین چند روز اخیر، عبدالامین باروتکوب مدیرعامل صنایع شیر ایران با بیان اینکه صنعت شیر کشور پس از اجرای هدفمندی یارانه‌ها با چاش‌ها و مشکلات عدیده‌ای دست به گریبان بوده گفت: بارزترین مشکل سال‌های اخیر صنعت تولید فرآورده‌های لبنی، افزایش قیمت تمام شده شیر خام و به تبع آن فرآورده‌های شیریست.
وی افزود: از دیماه 89 تا تیرماه سال 90 بنابر آخرین آمارها و به دلیل افزایش هزینه‌های تولید و نیز عدم صدور مجوز برای افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی، صنعت تولید فرآورده‌های لبنی 530میلیارد تومان متضرر شده است.
وی با اشاره به اینکه میانگین نرخ شیرخام قبل از اجرای هدفمندی یارانه‌ها 420الی430تومان بوده اظهار داشت: پس از اجرای فاز نخست هدفمندی یارانه‌ها میانگین قیمت شیرخام 3برابر افزایش یافته است.
مدیرعامل صنایع شیر ایران با اشاره به اینکه پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها سیاست ما همکاری مستمر با دولت بود اظهار داشت: در این زمینه همکاری خود را با دولت ادامه می‌دهیم تا بتوانیم قیمت فرآورده‌های لبنی را ثابت نگه‌داریم.
باروتکوب با تأکید بر اینکه با توجه به رکود تورمی حاکم بر اقتصاد کشور و نیز کاهش قدرت خرید مردم افزایش قیمت فرآورده‌های شیری به هیچ وجه توجیه ندارد اظهار داشت: در صورت افزایش نرخ فرآورده‌های شیری ممکن است مجموعه صنعت تولید محصولات لبنی به سمت بی‌ثباتی و تعطیلی بسیاری از واحدهای تولیدی سوق داده شود.
مدیرعامل صنایع شیر ایران ادامه داد: در صورت تخصیص نیافتن اعتبار برای حمایت از دامداری‌ها و نیز صنعت تولید فرآورده‌های لبنی چنانچه نرخ شیر خام به هزار و 300تومان افزایش یابد صنایع شیر ایران امکان خرید شیر خام با نرخ افزایش یافته را ندارد.
وی تأکید کرد: افزایش نرخ شیرخام در سال 93 مستلزم بالا رفتن قیمت فرآورده‌های لبنی در کشور است.
***دامداران افزایش قیمت نمیخواهند
درحالیکه صنایع لبنی از افزایش قیمت دم میزنند که رئیس هیأت مدیره اتحادیه سراسری دامداران با بیان اینکه سود دامداران در فروش بیشتر شیر به مردم است، گفت: دامداران به دنبال افزایش قیمت شیر خام نیستند.
سیروس روستا در پاسخ به اینکه قرار است قیمت شیر 20 اسفند تعیین تکلیف شود، آیا قصد افزایش قیمت شیر خام را دارید؟ گفت: دامداران هیچ زمانی به دنبال افزایش قیمت نیستند، زیرا سود آنها در فروش بیشتر به مردم است که در قیمت پائین امکان‌پذیر است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه سراسری دامداران ادامه داد:‌ دامداران تنها به دنبال سود معقول برای ادامه تولید هستند.
وی ادامه داد: در شرایطی بالا بودن قیمت نهاده‌ها، قیمت تمام شده را بالا می‌برد که در این زمان‌ها مسئولان خودشان قیمت را بالا برده‌اند و همواره از سود منطقی دامداران پائین‌تر بوده است.
روستا گفت: هر نوسانی که در قیمت نهاده از جمله انرژی، سود بانکی، هزینه کارگری اتفاق بیفتد، در تولید دامداران تأثیرگذار است، بنابراین دولت خود باید هزینه‌های تولید را مدیریت کند.
وی در پاسخ به اینکه آیا 150 میلیارد تومان مصوب برای تثبیت قیمت شیر به دامداران پرداخت شده است؟ گفت:‌تاکنون هیچ پولی به دامداران پرداخت نکرده‌اند.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه سراسری دامداران تصریح کرد: ‌دولت باید از هم‌اکنون برنامه سال آینده را در خصوص نحوه تأمین نهاده‌ها و پائین آوردن قیمت داشته باشد وگرنه اکنون برنامه مشخصی برای آینده تولید شیر وجود ندارد.
***تبعات هدفمندی یارانه ها
دراین راستا یک عضوکمیسیون کشاورزی،آب ومنابع طبیعی مجلس،با بیان اینکه اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها باعث افزایش قیمت برخی محصولات لبنی می شود،گفت: به طور حتم اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها به علت گرانی برق و گاز باعث افزایش قیمت شیر و محصولات لبنی در سال آینده خواهد شد.

سکینه عمرانی در گفت و گو با خانه ملت، درخصوص آثار اجرای فاز دوم قانون هدفمند سازی یارانه ها برحوزه محصولات لبنی،گفـت: به طور حتم اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها بر روی قیمت برق و گاز بی تأثیر نخواهد بود به طوری که علاوه بر افزایش نرخ سوخت منجر به افزایش قیمت برق و گاز در کشور می شود.
نماینده مردم سمیرم در مجلس شورای اسلامی، با تأکید بر اینکه افزایش قیمت برق و گاز تأثیر مستقیمی بر قیمت فرآورده های نهایی از جمله شیر و محصولات لبنی خواهد داشت، تصریح کرد:با توجه به اینکه دولت اعلام کرده که از بین حامل های انرژی فقط قصد افزایش قیمت بنزین را دارد و در سایر حامل های انرژی از جمله گاز و گازوئیل که مستقیم در صنعت تولید، استفاده می شوند افزایش قیمتی نخواهد داد اما اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها افزایش قیمت شیر و محصولات لبنی دور از ذهن نخواهد بود.
این نماینده مردم در مجلس نهم، اظهار داشت:اگردولت پس از اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها فقط از تولیدکنندگان صنایع لبنی حمایت کند به طور حتم افزایش ناگهانی و قیمت باعث متضرر شدن مصرف کنندگان و کاهش چند برابری سرانه مصرف شیر و سایر محصولات لبنی خواهد شد.
عمرانی، تصریح کرد: چنانچه دولت پس از اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها فقط از مصرف کنندگان حمایت کند به طور حتم باعث کاهش تولید واحدهای تولیدی و رها کردن تولید کنندگان به تولید لبنیات و وابستگی صددرصدی کشور به واردات شیر و فراورده های لبنی برای تأمین نیاز جامعه می شود.
عضوکمیسیون کشاورزی،آب ومنابع طبیعی مجلس، با بیان اینکه دولت تاکنون برنامه و سیاستی در خصوص عدم افزایش قیمت محصولات کشاورزی در راستای اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها ابلاغ نکرده است،گفت: دغدغه عدم افزایش قیمت محصولات کشاورزی در جهت اجرای فاز دوم قانون هدفمندی یارانه ها درکمیسیون کشاورزی وجود دارد که بی شک این مهم در دستور کارجلسات هفتگی کمیسیون قرار خواهد گرفت.
***شیرراگران نخرید

درعین حال بنا بر اخرین اطلاعیه وزارت صنعت، دستورالعمل پرداخت مابه التفاوت قیمت شیر که بر اساس آن قیمت شیر خام از ابتدای آذرماه با قیمت 1300 تومان محاسبه می شود تا قیمت فرآورده‌های لبنی ثابت باقی بماند را ابلاغ کرد.
کارخانجات موظفند شیر خام خریداری شده از ابتدای آذرماه سالجاری را به ازاء هر کیلوگرم 1300 تومان (سیزده هزار ریال) محاسبه و به دامداران پرداخت کنند.در مقابل کارخانجات موظفند قیمت های مصوب تیرماه 1392 کارگروه کنترل بازار را همچنان در عرضه محصولات خود در جهت تثبیت قیمت ها رعایت کنند و نظارت لازم بر انجام دقیق آن بعمل آورند.

براساس این ابلاغیه ،سازمان های استانی موظفند مابه التفاوت شیر تحویلی سه ماهه قبل را برای پرداخت به دامداران بلافاصله به کارخانجات پرداخت کنند و پرداخت های بعدی را به صورت هفتگی گزارش نمایند.
دراین راستا ؛ دبیر انجمن صنایع لبنی از پرداخت مابه التفاوت قیمت توسط استانها گفت: کارخانه ها باید فهرست دامداران طرف قرارداد و حجم قرارداد را به سازمان صنعت هر استان ارائه کنند، سپس یارانه مورد نظر پرداخت می شود.
رضا باکری ، در مورد جزئیات اجرای مصوبه جدید وزارت صنعت برای پرداخت مابه‌التفاوت قیمت شیرخام تا 1300 تومان با بیان اینکه رقم این یارانه 300 میلیارد تومان است، گفت: برای دریافت این یارانه، هر کارخانه باید فهرست دامدارانی که از آنها شیر خام خریدرای می‌کند را به سازمان صنعت استان ارسال کرده تا میزان قرارداد هر کارخانه با دامدار مورد نظر مشخص شود و سپس این مابه‌التفاوت یارانه از 1110 تومان تا 1300 تومان پرداخت می شود.
درعین حال مدیر عامل اتحادیه مرکزی دامداران ایران از افزایش قیمت علوفه در پی پرداخت مابه التفاوت قیمت شیر از سوی دولت خبر داد.
سعید سلطانی، مدیر عامل اتحادیه مرکزی دامداران ایران در خصوص ابلاغیه اخیر وزرات صنعت، معدن و تجارت در مورد پرداخت مابه التفاوت قیمت شیر اظهار داشت: با تفاهم نامه‌ای که وزارت صنعت، معدن و تجارت و سازمان پشتیبانی امور دام منعقد شد مقرر گردید تا پایان فروردین ماه 93 ، سازمان پشتیانی و معاونت توسعه داخلی نهاده‌ها را با نرخ قبلی به دامداران ارائه دهند اما این اتفاق نیفتاد.
وی با اشاره به نرخ علوفه در بازار گفت: هم اکنون هر کیلو سویا تا 200 تومان و هر کیلو ذرت تا 150 تومان افزایش قیمت داشته است و نرخ سویا هر کیلو 1800 تومان و ذرت نیز هر کیلو گرم 930 تومان در بازار عرضه می‌شود.
سلطانی خاطر نشان کرد: پرداخت مابه التفاوت قیمت شیر از سوی دولت دارای اشکالات فراوانی است که از مهمترین آن افزایش نرخ علوفه است دولت بدون هماهنگی و مشورت با دامداران این ابلاغیه را صادر کرده این در حالی است که در نظر سنجی که بر روی سایت انجام دادیم 82 درصد از دامداران موافق توزیع علوفه از سوی دولت و تنها 18 درصد به دلایل گوناگون موافق پرداخت مابه التفاوت 190 تومانی نرخ شیر خام بودند.
سلطانی گفت: این ابلاغیه بیشتر از این که از دامداران حمایت کند به نفع کارخانجات لبنی است.
وی در پاسخ به این پرسش که آیا افزایش نرخ شیر خام از 1110 تومان به 1300 تومان بر قیمت محصولات نهایی لبنی نیز تاثیر گذار است یا خیر گفت: گفته شده قیمت لبنیات رشدی نخواهد داشت زیرا این مابه التفاوت را دولت می‌دهد.