بی تردید در تمامی موارد، ماده اصلی آب نبات شکر است ولی در آب نباتهای سنتی، افزون بر شکر، مغزها (بادام، فندق، پسته و...) سفیده تخم مرغ، کره یا آب میوه هم وجود دارند و برای آنکه آنها را خواستنی تر و جذاب تر کنند، رنگهای مصنوعی یا طبیعی، عطر و ژلاتین نیز به آن می افزایند.ژلاتین افزوده شده به آب نبات و رنگهای به کار رفته در آن باید دربردارنده فهرستی از رنگها و ترکیبات مجاز باشد که دارای نشان استاندارد کشور تولیدکننده باشد، زیرا اندک آلودگی، سلامت جامعه را به خطر می اندازد.

آیا مصرف آب نبات برای کودکان بی ضرر است؟

مصرف آب نبات، بهترین وسیله برای فرونشاندن تمایل مصرف شیرینی در بچه هاست، اما بچه ها به زودی یاد می گیرند در موارد مشکلات عاطفی مانند رقابت، هیجان، استرس، افسردگی و کسالت از آب نبات به عنوان یک آرامش بخش استفاده کنند. پس به خاطر داشته باشید، آب نبات می تواند تنها یک ماده خوراکی لذیذ برای بچه ها باشد و برای کودک تان سودمند نیست.

نباید پیش از غذا به بچه ها آب نبات داد

به دو علت باید از دادن آب نبات به بچه ها پیش از خوردن غذای اصلی خودداری کرد. قند، ماده ای است که سبب احساس سیری در کودک می شود و مصرف مواد قندی پیش از غذا با اثر گذاشتن روی فرستنده های روده ای، احساس گرسنگی را از بین می برد.
دیگر اینکه اثرات لذت بخش آن مانع بهره مندی کامل کودک از طعم غذا می شود. بنابراین، بهتر است نگذارید بچه ها پیش از صرف غذای اصلی، آب نبات مصرف کنند.

آیا آب نبات چاق کننده است؟

تحقیقات نشان داده است مصرف مواد قندی تأثیر اندکی روی اضافه وزن دارد. بنابراین، به هیچ علتی نمی توان کودک را از لذت خوردن یکی دو دانه آب نبات محروم کرد. ده گرم (دو عدد آب نبات معمولی) دربردارنده 40 کالری است که کالری بالایی محسوب نمی شود. همچنین بهترین زمان برای خوردن آب نبات زمانی است که فرزند و یا کودک شما بخواهد به بازی و سرگرمی بپردازد و یا به انجام تکالیف مدرسه مشغول شود، زیرا گلوکز توانایی فیزیکی او را پیش از بازی افزایش می دهد و موجب افزایش فعالیت ذهنی او می شود و نیز در حل تکالیف به کودک کمک خواهد کرد. اما اگر کودک شما دارای اضافه وزن است، باید پیش از دادن آب نبات، با پزشک متخصص مشورت کنید.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سولاریم و حمام آفتاب از عوامل بروز سرطان پوست است

یک فوق تخصص بیماری های خونی و سرطان با اشاره به اینکه در سال های اخیر شمار تشخیص خال های سرطانی افزایش داشته است، گفت: استفاده از سولاریم و حمام آفتاب از عوامل بروز سرطان پوست است.
به گزارش ایسنا، اعظم السادات هاشمی گفت: سرطان پوست شایع ترین سرطان در دنیا و ششمین علت مرگ و میر ناشی از سرطان ها را شامل می شود که از بین انواع سرطان پوست، ملانوم مربوط به خال های سرطانی است.
وی ادامه داد: با وجودی که این سرطان از سایر انواع سرطان پوست شیوع کمتری دارد، ولی از اهمیت زیادی برخوردار است و در صورت گسترش به سایر نواحی بدن می تواند تهدیدکننده حیات باشد.
وی با اشاره به اینکه در سال های اخیر نیز تعداد تشخیص های ملانوم افزایش یافته است، در تعریف ملانوم گفت: ملانوم، سرطان سلول های تولیدکننده رنگدانه پوست است و می تواند به صورت بروز تغییر در یک خال قدیمی یا بعنوان یک خال جدید تظاهر پیدا کند. تشخیص زود هنگام و درمان به موقع آن می تواند به درمان کامل بیماری منجر شود، اما انواع پیشرفته آن سرانجام خوبی ندارند و می توانند به غدد لنفاوی، ریه، کبد و مغز انتشار یابند.
هاشمی در خصوص اینکه چه افرادی در برابر ابتلا به ملانوم هستند، گفت: افرادی که سابقه ابتلا به ملانوم را در اعضای خانواده خود دارند و یا افرادی که خود بیشتر مبتلا به ملانوم بوده اند و همچنین افرادی که پوست روشن، چشم های با رنگ روشن و کک و مک دارند بیشتر در برابر خطر ابتلا به سرطان خال های پوستی هستند به طوری که خطر ابتلا در سفید پوستان یک به 5 نفر و در میان سیاه پوستان از هر هزار نفر یک نفر است.
وی همچنین گفت که سابقه تماس پی در پی با نور آفتاب به خصوص در دوران کودکی و نوجوانی، سابقه آفتاب سوختگی شدید بویژه اگر به ایجاد تاول منجر شود، ضعف سیستم ایمنی بدن به ویژه در بیماران پیوند اعضاء یا مبتلایان به HIV و ایدز و استفاده از سولاریم و حمام آفتاب به خصوص اگر موجب آفتاب سوختگی شود، از عوامل خطر افزایش ملانوم و سرطان خال های پوستی است.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
نکته های کوچک زندگی ؛ بفرمایید سبزی!

سبزی ها از بهترین منابع تامین کننده آب، فیبرغذایی، مواد معدنی بویژه پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن و ویتامین ها مانند آ، ث، اسید فولیک و کا است و با برخورداری از مقادیر بالای انواع رنگدانه های گیاهی مانند کاروتنوئیدها در ردیف مواد غذایی سلامت بخش و پیشگیری کننده از بسیاری بیماری ها قرار می گیرد.
به گزارش ایسنا، سبزی ها دارای کمترین میزان چربی و کالری بوده و در عین حال سیر کننده است، بنابراین باید در برنامه غذایی افراد دارای اضافه وزن به مقدار بیشتری استفاده شوند.

با گروه سبزی ها آشنا شویم
انواع سبزی های برگ دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، انواع کدو، نخود سبز، لوبیا سبز، قارچ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پیاز و بامیه در گروه سبزی ها قرار دارند که دارای انواع ویتامین ها، مواد معدنی و رنگدانه های مفید گیاهی هستند.

میزان مصرف سبزی ها چقدر باشد؟
توصیه می شود روزانه 5- 3 واحد از مواد غذایی این گروه در برنامه غذایی گنجانده شود، هر یک واحد از گروه سبزی ها برابر است با یک لیوان سبزی های خام برگ دار (مانند اسفناج و کاهو)، نیمی از یک لیوان سبزی های پخته یا خام خرد شده، نصف لیوان نخود سبز، لوبیا سبز و هویج خرد شده یا یک عدد گوجه فرنگی متوسط.
گوجه فرنگی: از پر مصرف ترین سبزی های دنیاست و دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین ث و فیبرغذایی و همچنین از غنی ترین منابع رنگدانه آنتی اکسیدان لیکوپن است که موجب کاهش خطر سرطان پروستات در مردان می شود.
همچنین لیکوپن موجب کاهش سکته های قلبی، جلوگیری از آسیب و خرابی مفاصل، ماهیچه ها و حتی سلولهای مغزی در سالمندان می شود.
* کدو: کاهش دهنده خطر ابتلا به سرطان پروستات. تحقیقات نشان داده است مصرف منظم انواع کدوها به خاطر داشتن رنگدانه های گیاهی پیش ساز، ویتامین آ (کاروتنوئیدها) و ویتامین های ث و ای موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان بالای 60 سال می شود.
همچنین مقادیر زیاد بتا کاروتن در انواع کدوهای سبز و زرد موجب کاهش خطر ابتلا به آب مروارید در سالمندان می شود.
* خیار: خیار با در بر داشتن 96 درصد آب از سبزی هایی است که به عنوان برطرف کننده تشنگی بخصوص در آب و هوای گرم استفاده می شود.
*بامیه: بامیه ها منبع خوبی از ویتامین ث و منیزیم بوده و دارای 90 درصد آب و مقادیر مناسبی از فیبر غذایی است.

*هویج پخته، بهتر از هویج خام!
هویج از بهترین سبزی ها و دارای منبع ویتامین آ است و برای تقویت بینایی و بهبود سیستم ایمنی در پیشگیری از بیماری ها بسیار مفید است. برای جذب بهتر ویتامین «آ» موجود در هویج، بهتر است به صورت پخته مصرف شود.
*کلم منبع غنی ویتامین ث و فیبر: کلم ها با داشتن 92 درصد آب، از منابع غنی برای تامین ویتامین ث و فیبر غذایی می باشد و به عنوان یک سبزی بوته ای دارای مقادیر قابل توجهی از ترکیبات گیاهی هستند که می تواند به پیشگیری از بروز بعضی سرطان ها کمک کند.
اگر می خواهید لاغر شوید، بادمجان بخورید! بادمجان با داشتن 92 درصد آب و مقداری پتاسیم از مواد غذایی کم انرژی است که برای رژیم های غذایی کم کالری استفاده می شود.
* فلفل: فلفل ها در انواع رنگ های سبز، قرمز، نارنجی در طعم های شیرین و تند وجود دارند و منبع خوبی از و یتامین ث و پیش ساز ویتامین آ (بتا کاروتن) هستند.
* لوبیا سبز: معجزه ای برای کاهش پرفشاری خون
لوبیای سبز، بیشتر در تمامی فصول سال در دسترس است و با داشتن 89 درصد آب منبع خوبی از ویتامین ث و فیبر غذایی نیز است؛ همچنین منبع خوبی از پتاسیم است که می تواند به کاهش پرفشاری خون کمک کند.
دست کم یک لیوان از انواع سبزی ها در هفته استفاده کنید.
در هر وعده غذایی بویژه ناهار، شام و نیز میان وعده ها از انواع سبزی ها استفاده شود.
از سبزی ها به صورت سبزی خوردن یا انواع سالاد و یا در کنار غذا استفاده کنید.
کسانی که اضافه وزن دارند از سبزی های نشاسته ای مانند سیب زمینی سرخ شده، ذرت، نخود فرنگی و کدو حلوایی به طور متوسط بیش از یک لیوان در هفته مصرف نکنند و بیشتر از سایر سبزی ها استفاده کنید. تا می توانید در تهیه سالادها و یا ذرت پخته و یا سیب زمینی سرخ شده از سس های بدون چربی و یا سایر چاشنی ها استفاده کنید.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
از تغذیه دوران بارداری چه می دانید؟

مادر شیرده باید برنامه غذایی خود را به گونه ای تنظیم کند که روزانه از تمامی گروه های غذایی به طور متعادل و مناسب دریافت کند.به گزارش ایسنا، گروه های غذایی عبارتند از:
گروه نان و غلات: مواد غذایی این گروه شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، بیسکویت های ساده و غلات صبحانه آماده است که برای تولید انرژی، مفیدند. مواد غذایی این گروه دارای مواد نشاسته ای، مقداری پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B هستند. مادران شیرده باید روزانه به طور میانگین 11-7 واحد از این گروه دریافت کنند.هر واحد از گروه نان و غلات برابر یک برش 30 گرمی نان (10 در 10 سانتی متر) به اندازه یک کف دست و در مورد نان لواش 3 تا 4 کف دست و یا نیم لیوان ماکارونی یا برنج پخته است.
گروه میوه ها و سبزیها: تمامی میوه ها و سبزیها در این گروه جای دارند و تامین کننده ویتامین ها و برخی مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند. همچنین مصرف میوه ها و سبزیها سبب افزایش مقاومت در برابر بیماریها، ترمیم زخم، سلامت پوست و نیز کمک به سوخت و ساز بدن می شوند. مصرف روزانه دست کم 5 واحد از میوه ها و 4 واحد از سبزیها برای زنان شیرده ضروری است.هر واحد از گروه میوه ها برابر یک عدد میوه متوسط مانند پرتقال، سیب، نارنگی و ... و یا نیمی از یک گریپ فروت یا سه چهارم لیوان آبمیوه تازه یا یک چهارم لیوان میوه خشک و هر واحد از سبزیها برابر یک لیوان سبزی خام یا نیم لیوان سبزی پخته است.
گروه شیر و فراورده های آن: این گروه شامل شیر و فراورده های آن نظیر ماست، شیر کم چرب و کشک است که برای استحکام استخوانهای مادر و سلامت پوست لازم هستند. چنانچه کلسیم در رژیم غذایی کافی نباشد، نیاز به کلسیم کودک از ذخایر اسکلتی مادر تامین می شود که سبب پوکی استخوان زودرس مادر می شود. بنابراین مادر شیرده برای تامین نیاز کلسیم خود باید روزانه 4-3 واحد از مواد غذایی این گروه مصرف کند.
گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها (فندق، گردو و پسته ): این گروه شامل گوشتهای قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و مغزها (فندق، بادام، پسته و گردو و ...) است. مواد غذایی این گروه نقش بسیار مهمی در تأمین پروتئین و آهن مورد نیاز مادر شیرده دارند.
مادر شیرده باید روزانه دست کم 3 واحد از مواد غذایی این گروه مصرف کند. هر واحد از این گروه برابر با 90-60 گرم گوشت قرمز، مرغ یا ماهی، 2 عدد تخم مرغ یا یک لیوان حبوبات پخته است.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مصرف روغن های تصفیه ای باید به کمترین اندازه برسد

یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه روغن کنجد به علت ظرفیت حرارتی بالا برای سرخ کردن مناسب است، گفت: دود برخاسته از روغن کنجد در مرحله سرخ کردن مربوط به آنتی اکسیدان های آن است و برای سلامت مضر نیست.دکتر علی کشاورز به ایسنا گفت: سموم و مواد دفع آفاتی که از راه تغذیه به بدن انسان وارد می شود در ابتلا به یک سوم سرطان ها نقش دارند.وی با اشاره به اینکه محصولات ارگانیک، سموم دفع آفات ندارند، گفت: روغن های بکر دارای آنتی اکسیدان های طبیعی هستند.عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه روغن کنجد بکر دارای فیتواسترول است، افزود: این روغن ها افزون بر آنتی اکسیدان های طبیعی دارای ویتامین «ای» هستند و مصرف آن مانع از جذب کلسترول در بدن می شود.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تأثیر لیزر در جراحی زیبایی بینی «صفر» است

یک فوق تخصص جراحی پلاستیک گفت: تأثیر لیزر در جراحی های زیبایی بینی صفر است، مگر آن که پزشک در این عمل قصد کوچک کردن پولیپ بینی بیمار را داشته باشد که در این شرایط می تواند از لیزر استفاده کند.دکتر حمیدرضا مفرد به خبرنگار ایسنا گفت: در عمل جراحی زیبایی بینی، برش هایی کمتر از 5 میلیمتر روی پوست داده می شود که می توان این برش ها را با استفاده از لیزر ایجاد کرد، اما به هیچ وجه نمی توان تیغه بینی را با بهره گیری از این روش، تغییر شکل داد.
وی تأکید کرد: لیزر، نوری است که انرژی بیشتری دارد و می تواند گرما را روی بافت خاصی متمرکز کند؛ این در حالی است که برخی از مردم گمان می کنند لیزر یک پدیده جادویی است که همه مشکلات جسمی را می تواند حل کند.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مادران شیرده از یک لیوان آب تا ورزش روزانه

مادر شیرده باید از تمامی گروه های غذایی در برنامه غذایی اش استفاده کند.برای جلوگیری از کاهش آب بدن مادر (دهیدراتاسیون) به مادران توصیه می شود روزانه به میزان کافی مایعات و آبمیوه طبیعی مصرف کنند.به گزارش ایسنا،نوشیدن یک لیوان مایعات مانند آب، شیر یا آبمیوه تازه در هربار شیردهی توصیه می شود.نیاز به ویتامین ها و املاح در دوران شیردهی افزایش می یابد، اما با رعایت یک رژیم غذایی متعادل می توان این نیاز را برطرف کرد.ورزشهای سبک که افزایش توان بدنی مادر و کاهش استرس را در پی دارد توصیه می شود، اما ورزشهای سنگین به مادران شیرده توصیه نمی شود.قرار گرفتن در برابر نور مستقیم خورشید به مدت دست کم 20 دقیقه در روز (در ساعت اوج تابش خورشید نباشد) ، توصیه می شود.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
شما هم دچار نوسانات خلقی می شوید؟

اختلال دو قطبی که از مهمترین نشانه های آن بروز نوسانات خلقی غیرقابل کنترل است، می تواند روی تمامی جنبه های زندگی ما تأثیر منفی بگذارد.در این اختلال فرد افت و خیزهای شدید خلقی را تجربه می کند به طوری که گاه دچار افسردگی شدید و گاهی دچار شیدایی و سرخوشی فوق العاده و غیرطبیعی می شود. به گزارش ایسنا به نقل از تورنتونیوز، مهمترین نشانه های اختلال دو قطبی نوسانات خلقی شدید است. در یک چرخه چند روزه فرد مبتلا با علایمی مانند تمایل نداشتن به شرکت در فعالیت ها، پرهیز از مردم و موقعیت ها، خستگی، دشواری در تمرکز، تغییرات در خواب و اشتها، نداشتن اعتماد به نفس و کاهش عزت نفس مواجه می شود و در سیکل چند روزه بعدی، خلق بالایی دارد که حتی دچار مانیا یا شیدایی می شود.