به گزارش قدس آنلاین، این ماده همچنین باعث کاهش سطح کلسترول خون، و در نتیجه کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی یا سکته مغزی می‌شود.

بیایید صادق باشیم! چند نفر از ما واقعا سیب زمینی ها را به طور کامل (با پوست) استفاده می‌کنیم؟ مگر این‌که دستور غذای خاصی را در ذهن‌مان داشته باشیم، مانند سیب‌زمینی شکم‌پر که نمی‌توانیم آن را بدون پوست تهیه کنیم! هیچ یک از ما پوست سیب زمینی را استفاده نمی‌کنیم، این‌طور نیست؟ خیلی راحت پوست طلایی سیب‌زمینی ها را می‌کنیم و درنهایت آنها را داخل سطل زباله پرتاب می‌کنیم. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت بازده می‌خوانیم.

خود من هم همین کار را می‌کردم تا زمانی که فهمیدم پوست سیب زمینی بسیار سالم‌تر و مفیدتر از گوشت آن است. نه، باور کنید این حرف ناشی از تنبلی نیست…. اصلا چرا که نه! در واقع، تنبلی هم می‌تواند دلیل خوبی برای این کار باشد (تصور کنید که از شر نشستن‌های طولانی مدت برای پوست کندن سیب‌زمینی خلاص شوید! ). اما، پوست سیب زمینی، در واقع، یک افزودنی ارزشمند برای سلامت و زیبایی ما است. در این نوشتار متوجه خواهید شد که پوست سیب زمینی چه کارها که نمی‌تواند بکند. قبل از این‌که خواندن این مقاله را شروع کنیم، آیا می‌دانستید که سیب زمینی چهارمین ماده‌ی غذایی پرمصرف جهان پس از ذرت، برنج و گندم است؟
۱. منبعی غنی از مواد مغذی ضروری است:
پتاسیم، آهن، ویتامین B۳- هر ماده‌ی مغذی را که نام ببرید می‌توانید در پوست سیب زمینی پیدا کنید. ویتامین K کمک می‌کند که سوخت و ساز بدن ما بی‌عیب و نقص بماند و به عملکرد صحیح سیستم عصبی و عضلانی کمک می‌کند. از سوی دیگر، آهن (Fe) به تولید گلبول‌های قرمز و ویتامین B۳ (نیاسین) به عملکرد سلول‌ها در بدن کمک می‌کند. روی هم رفته، این مواد مغذی، برای سالم و شاد ماندن ما ضروری هستند.
۲. غنی از فیبر است:
یکی دیگر از مزایای قابل توجهی که پوست سیب زمینی برای سلامتی دارد؛ فیبر سبب می‌شود تا به مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشیم، و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند. این ماده همچنین باعث کاهش سطح کلسترول خون، و در نتیجه کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی یا سکته مغزی می‌شود.
۳. با موهای خاکستری مبارزه می‌کند:
این یکی ممکن است ترفند قدیمی مادر بزرگ‌ها باشد، اما آزمایشات و مطالعات متعدد نشان داده‌اند که پوست سیب زمینی در واقع می‌تواند به کاهش سفید شدن موها کمک کند. شما می‌توانید روش درمانی زیر را با استفاده از پوست سیب زمینی برای به‌دست آوردن موهای تیره‌تر طی چند هفته امتحان کنید:
– یک فنجان پوست سیب زمینی بردارید (در صورت تمایل می‌توانید از پوست سیب زمینی های عصرانه‌تان استفاده کنید) و آنها را در یک تابه بریزید.
– دو فنجان آب اضافه کنید و آنها را به جوش بیاورید.
– وقتی که آب به نقطه‌ی جوش رسید، شعله را پایین بیاورید. و اجازه بدهید به مدت پنج تا هشت دقیقه به حالت نیم‌جوش باشد.
– شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط به طور کامل سرد شود.
– مخلوط را صاف کنید و مایع حاصل را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و چند قطره از روغن معطر مورد علاقه‌تان را به آن اضافه کنید.
– پس از شامپو کردن، استفاده از نرم‌کننده و آبکشی موهای‌تان، از این مایع معطر برای ماساژ دادن سرتان استفاده کنید.
– این فرآیند را هر بار که شما شامپو می‌زنید برای خلاص شدن فوری از موهای خاکستری تکرار کنید.

۴. پوست را صاف و روشن می‌کند:
زمانی که پای از بین بردن لکه‌های پوستی و روشن کردن پوست در میان است، شاید سیب زمینی فوق‌العاده‌ باشد، اما قطعا پوست سیب‌زمینی خارق‌العاده است! یک فنجان پوست سیب زمینی را در یک مخلوط کن بریزید و سپس آنها را فشار دهید و آب‌شان را بگیرید. حالا با استفاده از این آب صورت خود را ماساژ بدهید و اجازه بدهید به مدت نیم ساعت یا بیش‌تر (تا زمانی که کاملا خشک شود) روی پوست‌تان بماند. سپس آن را با آب شستشو دهید و از یک مرطوب‌کننده استفاده کنید. شما می‌توانید این فرآیند را دو بار در هفته تکرار کنید تا پوست‌تان صاف شود.
برای لکه‌های تیره، بهتر است که پوست سیب زمینی را به مدت دو تا سه دقیقه و به طور مستقیم روی منطقه‌ی دارای لکه مالش دهید. سپس روی پوست‌تان آب لیمو بمالید. پس از دو دقیقه با استفاده از آب سرد صورت‌تان را شستشو دهید.
۵. یک میان‌وعده‌ی سالم قبل از شام:
این محصول را که ظاهرا به درد نخور به نظر می‌رسد، می‌توانید بو بدهید یا کمی تفت بدهید و یک میان‌وعده‌ی خوشمزه از آن تهیه کنید. البته، اگر شما تازه آنها را پوست کنده‌اید، پس زمان زیادی تا شام مانده‌است! بنابراین، زمان بگذارید و سریع پوست‌ها رو بو بدهید و روی آنها کمی نمک و فلفل بپاشید. میان‌وعده‌ی قبل از شام‌تان آماده است!
۶. مواد مغذی زیادی به سوپ اضافه می‌کند:
پوست سیب‌زمینی که یک منبع غنی از مواد مغذی گیاهی، آنزیم‌های گیاهی و آنتی‌اکسیدان است، نه تنها می‌تواند ارزش تغذیه‌ای سوپ‌تان را افزایش بدهد بلکه باعث می‌شود که سوپ‌تان خامه‌ای‌تر و خوشمزه‌تر شود.
۷. با رنگیزه‌ی (Pigmentation) پوست مبارزه می‌کند و پوست را روشن می‌کند:
دفعه‌ی بعد که شما تصمیم داشتید پوست سیب زمینی را دور بریزید، مالش دادن آنها را روی پوست امتحان کنید. خواه حلقه‌های تیره داشته باشید و خواه زخم، پوست سیب‌زمینی می‌تواند در از بین بردن آنها شگفتی بیافریند. می‌توانید روی خودتان امتحان کنید.
بنابراین، اگر شما هیچ برنامه‌ای برای استفاده از پوست سیب‌زمینی ندارید (مثلا کمپوست کردن آن‌ها)، و خیلی راحت آنها را داخل سطل زباله می‌اندازید، دو باره فکر کنید. چرا این بخش شگفت‌انگیز از این غده‌ زیر زمینی را که می‌توانید برای سلامتی‌تان استفاده کنید، دور بیندازید؟