خدابخش حکیمی-خبرنگار تحریریه جوان قدس  : در کنار تاریخ غنی و پر بار،ایران از فرهنگ بالای نیز برخوردار است که  در میان جهانیان حرفی برای گفتن دارد.یکی از این فرهنگ ها داشتن غذا های لذیذ و خوشمزه است.

کدام غذای ایرانی در بازار های بین المللی شناخته شده است؟

1. قورمه سبزی:  قورمه سبزی یکی از بهترین غذاهای ایرانی است که در شهر های مختلف این  کشور به شیوه مشابهی طبخ  می‌شود. بر اساس یک نظر سنجی که سال گذشت توسط یکی از معتبر ترین سایت های صنعت غذا منتشر شده است، از حاصل 100000 رای گیری در مورد  15000 غذا از 195 کشور دنیاست.در این لیست  قورمه سبزی ایران توانسته که رتبه هشتم را از آن خود کند.

2. زرشک پلو: اگر اهل مهمانی و دورهمی‌های رسمی باشید،می‌دانید  که زرشک پلو با مرغ یکی از بهترین انتخاب های غذا با مرغ در بین انواع غذا های ایرانی است.اگر در طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نکات کلیدی گرفتن بوی زهم مرغ را رعایت کنید، یک غذای ایرانی عالی مجلسی برای مهمانی‌ها خواهد بود.نا گفته نباید گذاشت که این غذا در بین گردشگران خارجی که به ایران می‌آیند طرفداران خاص خودش را دارد.

3. آبگوشت: یکی از غذاهای ملی ایران  و از مشهور ترین غذاهای ایرانی آبگوشت یا دیزی  است.آبگوشت در مناطق مختلف ایران با شیوه‌ها و مواد مختلفی طبخ شده و اسامی مختلفی دارد.با این وجود دستور اصلی طبخ آبگوشت و دیزی بر اساس موادی همچون گوشت،نخود،گوجه فرنگی و چاشنی‌ها و ادویه‌های مختلف است.که بیشتر مورد توجه گردشگران عربی قرار میگیرد.

4. چلو کباب: چلو کباب یکی از معروف‌ترین غذای‌های ایرانی است که نه تنها در بین مردم ایران بلکه  در میان خارجی‌ها نیز از محبوبیت بالای برخوردار است.کباب‌های ایرانی تنوع زیادی دارند،اما کبابی که بیشتر از همه توجه گردشگران را به خود جلب می‌کند کباب کوبیده است.

5. نان بربری: نان بربری یکی از نوع نان های محبوب میان ایرانیان است که مانند نان شیرمال  یا پنکیک معمولا برای صبحانه یا عصرانه استفاده می‌‍شود،نان بربری سال گذشته توسط تیست اطلس(اطلس مزه) که راهنمای آنلاین معرفی غذاهای سنتی در رتبه بندی صد نان تخت برتر جهان در  سال 2023 نان بربری ایران را در رتبه سوم قرار داده است. در سایت تیست اطلس نوشته شده که این رتبه بندی بر اساس نظریات بیش از چهار هزار نفر که کاربر واقعی شناخته شدند،شکل گرفته است.

در ادامه این رتبه بندی آمده است که (نان سنگک)،(نان شیرمال) و (نان تافتون)ایران هم به ترتیب در جایگاه21، 22 و 49 بهترین نان‎های نازک و تخت (غیر حجیم)جهان قرارگرفتند.

6. آش رشته:همان‌طور که آش رشته مورد پسند اکثر ایرانیان است،در جهان نیز به عنوان یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و محبوب شناخته می‌شود،در کنار این‌،این غذا را گردشگران به عنوان یک میان وعده سالم استفاده میکنند.

آش رشته غذای کامل و مفیدی بوده که مخلوطی از حبوبات لوبیا،نخود و عدس به همراه رشته های آش و سبزی های معطر و خوش طعم و هم چنین اسفناج است .

7. باقالی پلو:یکی از غذاهای پلویی خوشمزه و خوش عطر و بوی ایرانی،باقالی پلو معروف است.در لیست  غذاهای معروف ایرانی در جهان،باقالی پلو رتبه سوم را به خودش اختصاص داده است.

8. نان و پنیر و سبزی:در رتبه دهم  لیست محبوب ترین غذاهای ایران،نان با پنیر و سبزی قرار می‎گیرد.این غذای سبک و در عین حال سالم به عنوان پیش غذا و یا عصرانه غذای پر طرفدر است.در کشور های خارجی نیز از آن به عنوان صبحانه صرف میکنند.