بر اساس  بررسی های به عمل آمده از سال ۱۳۹۳ تا کنون حدود ۴ تا ۵ سال پی در پی ، هزینه حمل گندم و آرد ریالی افزایش پیدا نکرده و بعد از سال ۹۸ نیز با گران شدن تمام حامل‌های انرژی و تورم لجام گسیخته ، شاهد افزایش نسبی هزینه حمل هستیم؛ به گونه ای که امروزه کمتر از ۲% قیمت یک قرص نان را هزینه حمل و نقل آن تشکیل میدهد در نتیجه هم ناوگان حمل و نقل به شدت فرسوده شده و هم زمینه سوء استفاده را باز نموده است.

عوامل موثر در افزایش قیمت نان:

قیمت گندم

هزینه تولید کارخانجات آرد 

هزینه حمل و نقل و استهلاک ناوگان و لجستیک

هزینه گونی 

هزینه دستمزد

هزینه اجاره محل 

هزینه مواد افزودنی نان 

هزینه آب و برق و گاز 

هزینه سرمایه گذاری و استهلاک دستگاه ها و وسایل نانوایی 

نانوایان میگویند متوسط درآمد یک کیسه آرد برای نانوا ۲۲۵ هزار تومان است در حالی که همین کیسه آرد برای قنادی ها و نان فانتزیها و بیسکویت و ... (صنف و صنعت) حداقل یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان درآمد تولید می کند.

نانوایان اعلام می کنند که دستمزد کارگر نسبت به سال قبل ۴۰ درصد و اجاره بهای مغازه نانوایی حدود ۱۰۰ درصد در شهرهای بزرگ مانند تهران افزایش یافته است.

قطعات یدکی چه برای ماشین آلات فرآوری و پخت نان و چه شبکه حمل و نقل ، به شکل سرسام آوری افزایش یافته که عملاً دولت جز یک پارامتر از ۹ پارامتر تشکیل دهنده قیمت نان را کنترل نکرده است، همین موضوعات موجب ضرر و زیان و استهلاک دارایی‌های نانوایان شده است.

انتهای پیام/

منبع: تسنیم